E37 Les glucides : ami ou ennemi ?

Les glucides sont de plus en plus diabolisés, mais pourquoi ? Excès de quantité ? Il faut mériter ces glucides !

Problème de qualité ? La chimie n'a pas fait du bien à notre assiette..

Qu'est ce que l'indice glycémique et comment le gérer ? Le petit cookie de 16h est-il la bonne idée ?

Les problématiques sont-elles les mêmes à l'effort ? Comment travailler le fameux GUT training ?

Avec Paul et Mohamed, deux passionnés de glucides, nous revenons sur beaucoup de sujets autour de ces amis qui peuvent devenir nos pires démons.

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