EP 35 - Sommeliers sul-americanos: desafios e caminhos

O que significa ser sommelier na América do Sul hoje? Neste episódio do Papo de Sommelier, o diretor Júlio César Kunz recebe a sommelier argentina Tamara Tassara para uma conversa sobre formação, mercado, identidade profissional e os caminhos possíveis para quem trabalha com vinho no nosso continente. Afinal, o mundo do vinho está mudando rapidamente, e quem atua na área precisa compreender novas demandas de comunicação, serviço, educação, posicionamento e relacionamento com o consumidor. Falamos sobre os desafios de transformar conhecimento técnico em experiência, sem excesso de formalidade e com uma linguagem mais clara para o cliente final. Também discutimos o papel do sommelier em diferentes atuais no ambiente de mudanças provocado pelo acordo União Europeia - Mercosul.

Um episódio para pensar o sommelier não apenas como especialista em bebidas, mas como ponte entre cultura, mercado, serviço e pessoas.

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