Epizóda #26- Hygiena v kuchyni: Ktoré pravidlá z reštaurácie majú zmysel dodržiavať doma a ktoré sú zbytočné?

Je potrebné mať doma rovnaké hygienické pravidlá ako v reštaurácii alebo veľkokuchyni? A ktoré z nich majú skutočne význam pre zdravie našej rodiny?

V tejto epizóde sa pozrieme na hygienu v kuchyni prakticky a bez zbytočného strašenia. Vysvetlíme si:

• prečo je hygiena pri varení dôležitá
• ako predchádzať črevným ochoreniam a otrave jedlom
• ktoré pravidlá z gastro prevádzok sa oplatí dodržiavať aj doma
•  a ktoré sú určené skôr pre veľkovýrobu potravín

Rozoberieme aj každodenné témy ako:

• hygiena rúk pri varení
• čistota pracovnej plochy a kuchynských pomôcok
• správne skladovanie potravín v chladničke
• oddelenie surového mäsa od ostatných potravín
• bezpečné ohrievanie a uchovávanie jedla

Praktická epizóda pre mamy, rodiny aj všetkých, ktorí chcú variť bezpečne, zdravo a bez zbytočného stresu.