Epizóda #46 - Slovenské tradičné jedlá s netradičnými názvami: Poznáte perky, tašky či chudobnicu?

Poznáte tradičné slovenské jedlá aj pod ich starými či regionálnymi názvami? Pirohy sa niekde nazývali perky, perohy, tašky či kokošky, fašírky zase karbonátky, karbonátok alebo sekanina. A počuli ste už o polievke zvanej chudobnica?

V tejto epizóde sa pozrieme na slovenskú tradičnú kuchyňu, regionálne názvy jedál a rozdiely v tradičných receptoch. Dozviete sa, prečo mohlo mať jedno jedlo v rôznych častiach Slovenska úplne iný názov, plnku alebo spôsob prípravy a ako sa slovenské recepty prispôsobovali tomu, čo mali ľudia doma a čo sa pestovalo v jednotlivých regiónoch.

Porozprávame si o lokšiach, pirohoch, polievke chudobnici, koložvárskej kapuste a fašírkach – a možno zistíte, že niektoré jedlá, ktoré dobre poznáte, ste doteraz poznali pod úplne iným názvom. 

Téma

tradičné slovenské jedlá, slovenská kuchyňa, regionálne recepty, staré názvy jedál, slovenské kulinárske tradície a jedlá našich starých mám.