Chi non conosce l’hummus? Nutriente, pratico e fresco, è l’aperitivo vegano per eccellenza. La versione classica, diffusa in tutta Europa, nasce probabilmente in Libano ed è a base di ceci e tahina, arricchita da olio, limone, aglio e cumino. Un piatto tradizionale che ha conquistato tutti.
Ma se siamo abituati a gustarlo in versione salata con legumi e verdure, perché non provare un’alternativa dolce, capace di sorprendere e appagare senza rinunciare al benessere?
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