I denna samtal möter vi Joel Månsson som driver Biskopshagens odlingar tillsammans med sin fru Emma. Gården ligger utanför Lund och de odlar främst potatis, rödbetor och rotselleri men också spannmål och vall. Fokus är på jordhälsa, växthälsa och i förlängningen mänsklig hälsa.
Vi djupdyker i frågan om jordhälsa i praktiken vid växtodling. Joel arbetar med jordanalys, bladsaftanalys, avdödning av vall utan plog med med hjälp av fräsning, kompost och mycket mer.
Trevlig lyssning!
https://www.biskopshagensodlingar.se/
- 0:00–3:00 Inledning och sammanfattning av samtalet: jordhälsa, växtodling och regenerativa arbetssätt.
- 3:00–13:00 Joel presenterar sig, gården och vägen in i lantbruket och ekologisk odling.
- 13:00–25:00 Omställningen av gården, grönsaksodling, växtföljd och de tidiga utmaningarna.
- 25:00–29:00 Torka, tistlar och sökandet efter andra sätt att arbeta med jorden.
- 29:00–34:00 Studieresan till Tyskland och Österrike: lokala kretslopp, odlingsfilosofi och inspiration.
- 34:00–37:00 Att läsa jorden genom ogräs, analyser och praktisk observation.
- 37:00–40:00 Ferment, melass och lärdomar från försök som inte gav önskat resultat.
- 40:00–47:00 Joels syn på jordhälsa idag: spaden som verktyg, plantsaftanalyser och pragmatiska metoder.
- 47:00–52:00 Verksamheten idag: areal, vall, potatis, rödbetor och växtföljd.
- 52:00–57:00 Näringsämnen, skördekvalitet, bor och hur växtens behov följs upp.
- 57:00–74:00 Jordanalys kontra plantsaftanalys: kalcium, magnesium och växtnäringens tillgänglighet.
- 74:00–79:00 Bördighet över tid, jordstruktur, levande rötter och klöverns betydelse.
- 79:00–105:00 Jordbearbetning för potatis och reduktiv bearbetning: timing, syre, återpackning och fukt.
- 105:00–115:00 Vitalitet i marken, växtnäring, potatisens utveckling och långsiktigt management.
- 115:00–120:00 Lågt hängande frukter för jordhälsa: gräv i marken, lär känna jorden och arbeta med levande rötter.
