潘采彤，人稱「潘潘」，是一位在台灣馬拉松界廣受矚目的熟齡女子。她原本並不跑步，只在求學階段打打籃球，不算是運動型健將，直到因為陪伴丈夫傅宸霖（現今南港慢跑社社長）而踏上跑道，才意外發現自己擁有驚人的長跑天分，甚至青出於藍勝於藍，讓傅宸霖自嘆弗如。從最初的抗拒和抱怨，到逐漸享受奔跑的節奏，她在一次次的挑戰中突破自我，不僅跑出亮眼成績，讓台灣馬拉松界認識這位馬拉松奇女子，她更是跑出屬於自己的生活哲學。如今，她的故事成為許多熟齡跑者的典範：年齡不是限制，而是另一段旅程的開始。對潘采彤而言，馬拉松不只是比賽，而是一場與自己對話、遇見更好自己的旅程。
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