Spizzichi: fame, abitudine o qualcosa di più?

Un assaggio mentre cuciniamo, un biscotto passando davanti alla dispensa, qualche boccone mentre sistemiamo la cucina. Piccole quantità che sembrano quasi non contare… e che proprio per questo possono finire per diventare un comportamento automatico.

In questo episodio parliamo di nibbling, cioè quella modalità di alimentazione fatta di piccoli assaggi ripetuti durante la giornata, da dove nasce e cosa possiamo fare per iniziare a lavorarci con gentilezza.