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Lo sapevi che le mandorle sono state tra i primi alimenti coltivati dall’uomo? Ritrovamenti archeologici suggeriscono che già nel 3000 a.C. le mandorle venivano coltivate in Medio Oriente, e da lì si diffusero in tutto il mondo, diventando un simbolo di prosperità e salute in molte culture. Oggi, in Italia, soprattutto al Sud, si produce circa il 10% del fabbisogno di mandorle del mondo, anche se la siccità dovuta al cambiamento climatico sta mettendo a rischio l’intera produzione.
Se lo sai...lo fai! Questo è il podcast dedicato a chi ama il benessere e la natura, a tutti coloro che sono sensibili al cambiamento e che intendono mettersi in gioco per migliorare il proprio rapporto con l’ambiente e con sé stessi. Ogni puntata è dedicata alla conoscenza di un prodotto, a una buona pratica alimentare, ai processi produttivi che consentono alle materie prime di arrivare sulla nostra tavola. Perché il primo passo per cambiare abitudini è “conoscere”.
