♯121 ニンニクと焼き餃子のおいしい関係！ニンニク効果を引き出し臭いを封じるテクニック

今回は焼き餃子に欠かせないニンニクに注目。ニンニクがなぜ体にいいのか、その効果は？効果を最大限に引き出すための調理のポイントは？あの臭いの正体と対処法は？をお話しします。

🥟今週のお取り寄せ餃子🥟

🥟餃子専門丸虎さん 極（きわみ）夜餃子

🔗エピソード補足リンク🔗

• アリシン成分情報 - わかさの秘密
• ニンニク栄養・加熱の影響 - カゴメ野菜の日
• 加熱と抗炎症効果の関係 - PubMed 2013
• 加熱と抗血小板作用 - PubMed 2007
• Garlic - Linus Pauling Institute
• にんにくにおい消し - gella-farm.com
• 牛乳とニンニク臭 - hamitech-navi
• ニンニクの口臭を消すと言われている飲み物4選

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