פרק 113 - בשר על האש, בשר מעושן – טעים זה בטוח… אבל בריא או מסוכן?

יום העצמאות הוא חג של דגלים, זיקוקים… ובעיקר מנגלים. אבל מאחורי העשן הסמיך מסתתרות גם לא מעט שאלות:
האם בשר על האש באמת מסוכן לבריאות כמו שטוענים? האם כל עישון הוא מזיק? ומה ההבדל בין פסטרמה מהסופר לבשר ששמרו בשיטות מסורתיות?

בפרק הזה אני יוצא למסע בעקבות הצלייה – משיטות שימור עתיקות, דרך ההיסטוריה האבולוציונית של בישול בבשר, ועד למיתוסים הכי עקשניים על "בשר מסרטן".
וגם – למה בשר צלוי מושך אותנו כל כך? מה הקשר בין מנגל לזהות תרבותית, שבטית או אפילו מגדרית? ואיך לצלות בלי להיבהל.

חג שמח – ותיאבון.

פרק מומלץ להאזנה נוספת הוא פרק 62 - תחלי בשר מהצומח, האם זה בריא?

רוצים לעוד עוד יותר על בריאות וללמוד איך לטפל באנשים בגישת הפליאו?⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠כל הפרטים כאן⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

ואם אתם רוצים ייעוץ מקצועי, טיפול או פשוט לספר לי משהו⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠כל הדרכים ליצור איתי קשר מופיעות כאן⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠