#80 焙煎から見たブレンドの考え方

今回もいただいたコメントにお答えする形でお話していきます。ブレンドについての考え方なのですが、焙煎をする人の立場でどのようにすれば良いかというテーマです。

豆の選び方、焙煎度合、割合など、ブレンドをするだけでも考えることはいっぱいありますが、それだけ可能性があるということなので、楽しみの幅になったらいいなと思います。

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