Recibimos en el pódcast a Aitor Paul y David Villamiel, responsables de
A Pie de Tierra; un proyecto que pone en valor la
Garnacha y el paisaje de influencia de la sierra de Gredos y el valle del Alberche. Sus viñas se encuentran en las zonas de
Méntrida (Toledo) y Aldea del Fresno (
Vinos de Madrid), con una clara influencia del suelo granítico que dota de una extraordinaria frescura y mineralidad a sus vinos. Ambos se conocieron estudiando viticultura y enología y desde entonces no han separado sus caminos, creando juntos una bodega que lleva cosechando éxitos desde su primera añada. Durante la conversación se percibe su sintonía y naturalidad, algo que sin duda se refleja en cada gota que embotellan.
Vinos recomendados para disfrutar durante el episodio:
El Surco 2023Fuerza Bruta 2023 
