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Rosalía Caamaño y Pablo González Silva son dos sumilleres gallegos responsables de la parte líquida de dos templos del vino en Madrid como Bakko y La Caníbal. En este episodio hablamos con ellos para conocer su trayectoria, sus gustos y sus vinos favoritos, pero también para saber su opinión sobre el momento por el que pasa ahora la hostelería y el sector del vino.
Ambos están al frente de la carta de vinos en dos epicentros del hedonismo al que acuden aficionados y elaboradores de todo el mundo. Cada semana, cientos de personas se ponen en sus manos a la hora de elegir botellas con las que disfrutar de un momento inolvidable.
Tanto Rosalía como Pablo tienen un sexto sentido a la hora de traducir los deseos del comensal que tienen delante para ofrecerle algo que sorprenda y emocione. Una habilidad que requiere de intuición, empatía, ética y experiencia.
Si quieres conocer lo que ellos descorchan cuando dejan de estar de servicio, haz clic en el siguiente enlace: https://www.bodeboca.com/top-rosalia-caamano-pablo-silva
