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Sobran las presentaciones para hablar de Ferrán Centelles. Cumplió la mayoría de edad en El Bulli y desde entonces su trayectoria profesional le avala como uno de los sumilleres y divulgadores del vino más importantes del mundo.
Charlamos con él para conocer su historia, donde hacemos repaso en asuntos como hostelería, creatividad, gastronomía, investigación y comunicación.
Vinos catados durante el episodio: https://www.bodeboca.com/vino/gramona-iii-lustros-brut-nature-2016 https://www.bodeboca.com/vino/ube-miraflores-2023
