Obserwuj ulubione podcasty, słuchaj offline i w samochodzie z CarPlay i Android Auto, i zawsze wracaj tam, gdzie skończyłeś. Wypróbuj za darmo.
Czy siedemnastowieczna martwa natura może stać się inspiracją do przygotowania współczesnego posiłku? W najnowszym odcinku „Smaków z plusem” pytam o to Bogusława Deptułę* autora książki „Wilanów. Galeria Smaków”. Porozmawiamy o kulinarnych słabościach króla Jana III Sobieskiego, o zapomnianych smakach, ożywianiu martwych natur i adaptowaniu starych przepisów we współczesnej kuchni.
* Bogusław Deptuła - historyk i krytyk sztuki, kurator wystaw, marchand, kucharz samouk. Eseista, autor licznych publikacji w dziedzinie sztuki, literatury i kulinariów. Od 2005 roku uczestnik telewizyjnego „Tygodnika Kulturalnego”. W latach 2011-2013 redaktor naczelny miesięcznika „Art&Business”. W 2013 wydał książkę na temat związków literatury i kuchni, zatytułowaną „Literatura od kuchni”.
