60. Perché nel packaging la biologia viene prima

“Qual è il sistema migliore per confezionare questo prodotto?”Sottovuoto?Skin?MAP?Termosaldatura?
La mia risposta normalmente è: dipende.Non perché voglia evitare la domanda.Ma perché scegliere il packaging partendo dalla macchina significa iniziare dalla fine.Nell'articolo di questa settimana di Vite da Scaffale spiego da dove partirei invece.

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