Gluten, Çölyak ve Bağırsak Sağlığın: Doğru Bildiğin Yanlışlar

Bugünkü Yaşasın Hayat bölümümüzde, son yıllarda adını sıkça duyduğumuz bir konuyu ele alıyoruz: gluten.
Gluten aslında buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubu. Hamura esnekliğini veren, ekmek ve hamur işlerini kabartan şey de yine gluten.
Ancak bazı kişiler için gluten tüketmek sindirim sistemi şikâyetlerine, hatta çölyak gibi ciddi hastalıklara yol açabiliyor.
Peki gluten gerçekten herkese zararlı mı, yoksa sadece belirli gruplar mı dikkat etmeli?
Bu bölümde glutenin ne olduğunu, kimlerin uzak durması gerektiğini ve popüler gluten karşıtı akımları konuşacağız.#gluten #glutensiz #glutenfree #çölyak #çölyakhastalığı #glutensizbeslenme #sağlıklıbeslenme #sağlıklıyaşam #glutenalergisi #glutenintoleransı #glutenintolerance #yaşasınhayat #podcast #beslenme #nutritionhttps://taylanpeker.com