Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia?
Questo è il sedicesimo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci confrontiamo su tematiche succose del mondo enogastronomico.
30/09/2024
Queste sono le notizie che non potevi perderti, ma che se anche ti sei perso non è un problema perché te le raccontiamo noi.
1) La peste suina sta mettendo a rischio un'industria da 50.000 persone e un valore di oltre 8 miliardi di euro l’anno.
Abbiamo parlato delle cause di questo problema e delle possibili soluzioni.
2) Cosa fare con tutta la plastica che produciamo? Perché non mangiarla?
Non è una provocazione, ma un progetto della Michigan Technological University (MTU) che sta studiando un modo di produrre nutrienti dalla plastica, o almeno provarci.
3) È solo un’impressione o la gente non beve più vino rosso?
Negli ultimi 20 anni, si è registrato un netto calo della produzione e consumo di vino rosso, secondo i dati dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino, siamo passati dal 48% al 43% del mercato.
Abbiamo chiesto un’opinione al nostro produttore di vino di fiducia.
Tre notizie, tre diversi punti di vista e tanta voglia di scoprire cosa succede nel mondo.
Pronti? Si parte!
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