152. Pasticceria: from Pavullo to the world - Stella Tagliazucchi di Giamberlano

Una pasticceria di cultura.

Oggi abbiamo intervistato Stella Tagliazucchi della storica pasticceria Giamberlano di Pavullo nel Frignano in provincia di Modena.

Stella è la figlia di Valter Tagliazucchi, storico pasticcere italiano che ha fatto la storia dell’arte bianca italiana.

Abbiamo parlato della storia di Giamberlano e della sua visione della pasticceria. Una piccola pasticceria di provincia nata nel 1971 che è riuscita a conquistare il mondo.

Pronti? Si parte!


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