☆325:「超加工食品」の分類はどれほど役に立つ？

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2023年4月8日放送「☆325:「超加工食品」の分類はどれほど役に立つ？」

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい↑＞

超加工食品(Ultra-processed food)の研究は最近急激に増えてきていますが、分類がそもそも曖昧？をはじめ色々な意見があるようです。