À Naples avec Émilie Gerardi

Notre périple se poursuit en Italie, et plus précisément à Naples avec Émilie Gerardi. La simplicité d’une tomate-mozza ou d’un pizza margherita, voilà, ce qu’Émilie a préféré dans son voyage. Découvrir l’Italie, la vraie, aussi. Les spritzs au soleil en fin de journée et les incroyables glaces pour se rafraîchir dans la journée.

Les spécialités culinaires à Naples

Outre les pizzas napolitaines, les tomates-mozza et basilic, les glaces et les tiramisu, Emilie a découvert les sfogliatella, des petits gâteaux en forme de cône, préparés avec de la pâte feuilletée et fourrés de ricotta, parfumée à la vanille ou à la cannelle, et d'écorces d'orange (ou autres fruits confits). Et cette jolie forme lui a ensuite inspiré la création d’une galette il y a quelques années !

Au menu de cet épisode

🍝 Son voyage à Hong Kong pour le travail et sa découverte des spécialités locales (cc le durian)

🍝 Son voyage à Naples en 2019, ce qu’elle y a découvert et ce qu’elle a particulièrement aimé

🍝 Retrouver l’amour des choses simples et une gastronomie sans chichi.

🍝 Les sfogliatells et la galette que ça lui a inspiré.

🍝 Et son rituel de voyage : se faire un petit tatouage.

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