Javier Guerrero, nutricionista: "Los suplementos están sobrevalorados"

De las cientos de miles de referencias de suplementos deportivos que existen en Europa, solo un puñado cuenta con evidencia científica real. Javier Guerrero, nutricionista, CEO y cofundador de INDYA, nos lo explica en el nuevo episodio de El Podcast de RUNNEA, grabado junto a Raúl, entrenador y atleta de ultradistancia del equipo RUNNEA Trail Team.

Guerrero cuenta cómo un cliente fotografiaba composiciones de suplementos en El Corte Inglés para preguntarle después a una inteligencia artificial si le convenían, y por qué eso es un riesgo: la IA no aplica el filtro de evidencia científica ni de riesgo de dopaje. Repasamos los 840.000 suplementos que INDYA prescribió en 2025, el concepto "amapro" (el amateur que entrena y se alimenta con el rigor de un profesional sin cobrar por ello), y por qué el gran error del corredor popular es replicar el volumen de un profesional sin ajustar antes la dieta a su carga real de entrenamiento.

Entramos también en la ventana de carga y el límite fisiológico del glucógeno, en por qué el calor provoca fatiga antes que la falta de energía (con la base científica del estudio de González-Alonso de 1999), y en cómo Raúl entrenó con el sensor CORE 2 durante la UTMB de Chamonix, donde llegó a registrar 39,2 ºC de temperatura interna. Guerrero explica también cómo INDYA personaliza menús con inteligencia artificial a partir de los datos de entrenamiento, qué es la función "las ordenadas" para planificar la suplementación minuto a minuto en carrera, cuál es el alimento más infravalorado del deporte (la patata) y por qué la suplementación en general está sobrevalorada. Cerramos con el caso real de un futbolista de primera división al que ayudó a mejorar su recuperación con un solo cambio: desplazar la comida libre del postpartido al día siguiente.

En este episodio:

• Por qué la inteligencia artificial no sustituye a un nutricionista deportivo
• Qué significa el grado de evidencia científica A, B y C en suplementación
• Cómo se construye una ventana de carga antes de una carrera
• Por qué el calor fatiga antes que el hambre
• Cómo INDYA personaliza menús con inteligencia artificial y datos de entrenamiento
• Qué suplemento está sobrevalorado y qué alimento infravalorado, según Guerrero
• Cómo gestionar la nutrición en las 24-48 horas después de un maratón o una ultra

Marcas de tiempo:
0:00 Suplementos deportivos: pocas referencias con evidencia real
0:34 La anécdota de El Corte Inglés y el riesgo de fiarse de la IA
3:43 Presentación de Javier Guerrero y Raúl
5:33 Qué es un "amapro"
6:38 Los 840.000 suplementos prescritos por INDYA en 2025
9:02 La ventana de carga y el límite del glucógeno
13:41 Entrenando con el CORE 2 en la UTMB de Chamonix
15:03 Por qué el calor fatiga antes que el hambre
22:08 Suplementos de moda: creatina, omega 3, magnesio
33:43 Cómo INDYA personaliza recetas con IA
41:57 El ranking real de suplementos con evidencia
46:58 El alimento infravalorado y el sobrevalorado
52:11 La ventana metabólica y el caso del futbolista

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