¿Cuántas veces has escuchado la frase
"me he quitado el pan para adelgazar"?
En el episodio de hoy de
Comiendo con María, desmentimos de una vez por todas el gran mito de que el pan engorda. El problema real no es este alimento tan demonizado, sino el tipo de procesamiento que elegimos y con qué lo acompañamos.Te explico por qué el pan de supermercado o gasolinera te hincha y te provoca gases, y descubrimos por qué la
masa madre y la fermentación lenta son tus mejores aliadas para una digestión perfecta. Además, hacemos un repaso por los cereales más populares para que sepas qué pedir la próxima vez que vayas a una panadería de verdad.
En este episodio aprenderás:- ¿El pan engorda o te hincha? La explicación fisiológica.
- Por qué el pan de masa madre sienta muchísimo mejor.
- Diferencias y beneficios: Trigo integral, Espelta y Centeno.
- El truco definitivo para que no te engañen en el supermercado y sepas identificar un pan 100% integral.
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