Jak na domácí kvašené zelí aneb Když bublá, je to dobře

Podzimní sezóna nakládání zelí a fermentace zeleniny začíná. Jak na správné šlapání nebo pěchování do zeláků, kolik soli a kmínu použít na kilo hlávkového zelí a co dělat, když se kvašení nezdaří podle představ vysvětlí Veronika Hájková, odbornice na výživu a zpracování potravin.

Všechny díly podcastu Host Dopoledního expresu můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.