Österreich 5: Niederösterreich – Von Weinbergen und Elsbeerbäumen | mit Lydia Möcklinghoff & Erik Lorenz

In der fünften Folge von „Köstliches Österreich“ reisen Lydia Möcklinghoff und Erik Lorenz durch Niederösterreich – von den Weinbergen der Wachau über das Waldviertel bis ins Mostviertel. Dabei begegnen sie Menschen, die mit viel Leidenschaft, Handarbeit und ungewöhnlichen Ideen daran arbeiten, Landschaft und Genuss miteinander zu verbinden.

Es geht um steile Weingärten und lebendige Böden, um alte Klostermauern und bewussten Verzicht – und um eine seltene Frucht, die Lydia und Erik bislang nicht einmal dem Namen nach kannten. Unterwegs wird probiert, gewandert und gefastet - und mitunter auch gesucht, wenn die beiden sich heillos verirren. 

Eine kulinarische Reise zwischen alten Traditionen und neuen Ideen, überraschenden Geschmackserlebnissen – und der Erkenntnis, dass der beste Weg zum Genuss nicht immer ausgeschildert ist.

Links: 

• https://www.vondervogelwaide.at/
• https://gut-oberstockstall.at/gaestezimmer.html 
• https://www.weinhaus-kirchberg.at/ 
• https://www.klosterpernegg.at/ 
• https://www.elsbeere.at/ 

Diese Folge – wie das gesamte Format “Köstliches Österreich” – entstand in Partnerschaft und mit freundlicher Unterstützung von “Österreich Werbung”. Die Aussagen in dieser Folge sind persönliche Einschätzungen der Sprechenden.

=== Über “Köstliches Österreich” ===

Frisches Brot aus dem Holzofen im Lesachtal. Würzige Kräuter auf einer Almwiese. Handgemachte, knackige Schokolade. Und dampfende Töpfe in alten Bauernküchen irgendwo zwischen Bergen und Seen. 

Für unsere Reihe “Köstliches Österreich” folgen wir Düften und Geschmäckern wie diesen quer durchs Land: vom Salzburger Land bis nach Vorarlberg, durch Kärnten, die Steiermark und Ober- und Niederösterreich. Immer auf der Suche nach den Geschichten hinter den Zutaten, Gerichten und Menschen, die Österreichs Küche prägen. 

Wir begleiten Fischer am Bodensee, besuchen Schokoladenmanufakturen, kleine Höfe, alte Mühlen und Menschen, die mit Pilzen oder Safran neue Wege in der Landwirtschaft gehen. Wir erzählen von Landschaften und Lebensweisen und davon, wie eng Essen, Natur und Kultur in Österreich miteinander verbunden sind.

“Köstliches Österreich” erscheint mittwochs im Weltwach-Feed – im Wechsel mit “Reiseflops”, “Weltwach Extrem” und “NY im Gespräch”. 

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