2026.10.30 MOVE ON WORLD（北海道の食・食加研）

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５週目は特別企画。

北海道の「食」にスポットを当てて、さまざまな取り組みをご紹介します。

今回は地方独立行政法人　北海道立総合研究機構

食品加工研究センターの食品開発部　食品開発グループ　専門研究員の

「田村吉史」さんに「小豆粉」についてお話を伺います。