Le podcast qui donne la parole à ceux qui font le vin et les spiritueux au quotidien. Sommeliers de palace, cavistes primés, vignerons, entrepreneurs et investisseurs viennent raconter leur parcours, leurs coulisses et leur vision du marché. Un épisode par semaine, animé par Hugo Bomont, fondateur de Resell Alcool. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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13 nov. 2026 · 48:25
Denis Bruneau a passé plus de 10 ans dans le social et la formation avant de tout quitter à 30 ans. Bilan de compétences, puis deux ans chez un vigneron en Anjou, à la vigne et…
5 nov. 2026 · 52:48
Jonathan est chef sommelier chez Castel, l'un des clubs privés les plus emblématiques de Paris. Ambassadeur des Vins de Bourgogne et membre du Chardonnet d'Or 2025, il a…
30 oct. 2026 · 52:35
Augustin Legros a étudié le commerce et la finance, avec un parcours qui le destinait à devenir trader. Mais le domaine créé par ses parents en Anjou lui a fait découvrir un…
22 oct. 2026 · 50:01
Basile est ingénieur de formation. Il a grandi dans le milieu agricole, commencé par le houblon en Alsace, puis monté sa propre structure pour vendre les vins de petits domaines…
15 oct. 2026 · 40:10
Patrick Jourdain est caviste à Cusset, dans l’Allier, depuis 1980. Il a repris la cave familiale à 19 ans, du jour au lendemain, après le décès brutal de son père. Maître…
8 oct. 2026 · 1:00:52
Francis Méléard codirige Tonton Gégé, une société qui connecte les bouteilles de vin pour recréer le lien entre le vigneron et le consommateur. Il en est à sa dixième entreprise,…
1 oct. 2026 · 1:26:41
Emmanuel Delmas a passé quinze ans en sommellerie dans les plus grandes maisons parisiennes : Guy Savoy, la Tour d'Argent, le Plaza Athénée chez Alain Ducasse, Lasserre, puis le…
27 sept. 2026 · 1:19:32
À 25 ans, Nino est sommelier pour le groupe Jumeirah à Dubaï. Avant ça, il est passé par les plus grandes tables françaises, dont la maison d'Anne-Sophie Pic, avant qu'une…
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