O PULSO DA PROTEÍNA Lista de observação de quarta | 14 de outubro de 2026

O PULSO DA PROTEÍNA Lista de observação de quarta | 14 de outubro de 2026 Edição completa — português do Brasil

HOST: Bem-vindo ao Pulso da Proteína, sua atualização diária de mercado sobre tudo o que envolve proteína. Esta é a lista de observação de quarta, 14 de outubro de 2026, do The Sparks Group.

SHAWN: O USDA diz que vamos ter mais milho. Essa é uma boa notícia. Agora alguém precisa tirá-lo do campo. Iowa colheu apenas catorze por cento de sua safra de milho, contra uma média de cinco anos de trinta e quatro por cento. Os futuros de farelo de soja estão suavizando, mas os futuros de diesel saltaram mais de vinte e um centavos o galão. Quem celebra ração mais barata sem checar basis e frete está fazendo só metade da conta. Passei a vida inteira na agricultura, e nunca vi um caminhão ou um trator funcionar com uma previsão do USDA. O mesmo vale para a carne. Um cutout de bovino mais suave não cria mais gado. Mais suínos passando por uma planta não garantem que alguém queira o presunto. O frango pode somar libras sem dar a cada corte a mesma demanda. Há oportunidades neste mercado, mas elas não estão esperando em uma manchete para alguém pegá-las. O mercado não te paga por ler a manchete. Te paga por saber o que acontece a seguir.

HOST: Os cutouts de bovino suavizaram na terça, embora o gado disponível continue restrito. A queda da carne suína foi liderada pelos presuntos, com demanda de exportação mais fraca adicionando contexto. A barriga suína se moveu na outra direção. O frango se manteve geralmente estável, com produção projetada mais alta. O panorama de maior milho do USDA conflita com a realidade imediata de um movimento de colheita lento. Os futuros de farelo de soja suavizaram enquanto os futuros de diesel saltaram. Um novo desafio à franquia de futuros de gado do CME poderia dar aos hedgers mais opções, mas os contratos propostos não foram lançados.

SHAWN: O cutout Choice de bovino do USDA fechou na terça em três setenta e cinco e quinze, queda de quarenta e um centavos. O Select de bovino perdeu quarenta e seis centavos, para três cinquenta e três e sessenta e sete, deixando um spread Choice Select de vinte e um e quarenta e oito. Essa é uma queda modesta, não evidência de que a oferta de carne bovina tenha se soltado de repente. O USDA estimou o abate de bovinos inspecionado federalmente de terça em cento e dez mil cabeças, levando o total de dois dias a duzentas e dezesseis mil. O abate de bovinos no ano está sete vírgula quatro por cento abaixo do período comparável do ano passado. Plantas projetadas para maior throughput continuam contendendo com menos animais. O gado vivo de dezembro liquidou em dois e vinte e seis e trinta e oito, queda de vinte e três centavos, enquanto o gado de engorda de novembro liquidou em três e quarenta e um, queda de sete e meio centavos. As quedas de futuros não são um novo benchmark de gado à vista negociado. O relatório de cinco áreas do USDA publicado na terça recapitulou a segunda e não mostrou operações reportáveis. O modelo da Sterling Marketing da semana encerrada em 10 de outubro estimou perdas de confinamento sem hedge de duzentos e oitenta e oito dólares por cabeça e margens positivas de frigorífico de cento e cinquenta e seis dólares por cabeça, com utilização de planta de gado terminado em setenta e nove vírgula nove por cento. Essas estimativas semanais são benchmarks de modelo, não lucros de empresas. Mostram como o mesmo mercado de gado pode tratar de forma diferente engordadores e processadores. O Wasdy de outubro projeta a produção comercial de carne bovina de 2026 em vinte e quatro vírgula oito zero dois bilhões de libras, abaixo de sua projeção de setembro. Cutouts spot mais suaves não eliminam o risco de oferta futura. Um comprador coberto em costela e lombo enfrenta um problema diferente do de um moedor que compara recortes frescos domésticos com importações congeladas. As libras não são automaticamente intercambiáveis, e tampouco o risco. A Hales Trading também reporta que valores fortes de costela ajudaram a sustentar o cutout Choice mais amplo enquanto os recortes e as coxas enfraqueceram. Isso faz com que a exposição a carne do meio de temporada de festas valha a pena ser revisada separadamente da cobertura rotineira de carne de moagem. Um mercado de costela firme pode disfarçar fraqueza em outras partes da carcaça.

HOST: A recuperação do cutout de segunda não durou. O cutout de carcaça de suíno do USDA caiu dois e vinte e nove na terça, para oitenta e sessenta e oito, após a alta de dois e quarenta e sete de segunda. Os presuntos caíram seis e noventa e nove, para sessenta e cinco e sessenta e três. Os butts perderam quatro e vinte e três e os lombos dois e sessenta e seis. A barriga suína ganhou três e quarenta e sete e as costelas somaram vinte e seis centavos. A revisão da USMEF dos dados de comércio do USDA adiciona um alerta de demanda. As exportações de carne suína e miúdos dos Estados Unidos de agosto totalizaram duzentas e vinte e duas mil toneladas métricas, queda de seis por cento em relação ao ano anterior. O valor caiu doze por cento, para seiscentos e seis milhões de dólares. O México explicou grande parte da redução, com a USMEF identificando uma demanda de presunto mais suave. As exportações de agosto não explicam um único fechamento de outubro, mas ajudam a explicar por que os presuntos merecem mais atenção. O USDA estimou o abate de suínos de terça em quatrocentas e noventa e seis mil cabeças e o abate da semana até a data em novecentas e oitenta e uma mil. Os futuros de suíno magro de dezembro liquidaram em sessenta e oito, queda de trinta e cinco centavos. A Steiner Consulting reporta pesos de carcaça de suínos de propriedade de produtores em aumento, somando libras a um fluxo sazonalmente mais pesado de suínos. A Sterling estimou margens de farrow-to-finish de de