EL PULSO DE LA PROTEÍNA - Closing Bell Friday | 6 de noviembre de 2026

EL PULSO DE LA PROTEÍNA Closing Bell Friday | 6 de noviembre de 2026 Edición completa — español neutro latinoamericano

HOST: Bienvenido a El Pulso de la Proteína, su actualización diaria del mercado de todo lo relacionado con la proteína. Esta es la Closing Bell Friday del 6 de noviembre de 2026, de The Sparks Group.

SHAWN: Con el Comité Independiente de Wendy's rechazando oficialmente la propuesta de buyout del grupo liderado por Trian Partners de siete treinta y cinco por acción como una subvaloración y adoptando un plan de derechos de accionistas de duración limitada, las líneas de batalla corporativas están dibujadas. Estoy sentado en las oficinas de Protein Pulse con mi corona sentada alta en mi trono. Me encontré girando mis coletas sin pensar mientras el caos de proteína de la mañana se desplegaba durante MICA. Los rumores estaban girando de que mi salsa especial siendo demandada podría costarle al reino todo, lanzando mi imperio entero en turmoil corporativo. Ahora, me queda no seguro si puedo tenerlo a su manera, a mi manera o incluso si merezco un break hoy, porque todos están preguntando ¿dónde está la carne de res? El mercado de carne de res está en un tizzy, y todos necesitamos poner abajo nuestros sombreros de papel de aluminio de gusano barrenador y realizar que Dave no querría que peleemos. Especialmente cuando el Board está fully banking en Bob Wright y la ejecución de Dave's Way para drive crecimiento futuro en su lugar mientras el Mundo de la Proteína turns.

HOST: Washington confirmó su primera detección de HPAI de aves comerciales de 2026, poniendo requerimientos de movimiento específicos de proveedor bajo scrutiny. Grupos de advocacy europeos filed catorce complaints sobre sourcing de ganado brasileño alegado linked a JBS. JBS disputa las alegaciones. Los filings establecen no violación, y el reporte de aves establece no pérdida de suministro más broad. El valor de exportación de carne de res de Estados Unidos de septiembre creció ocho por ciento mientras el valor de exportación de cerdo cayó trece punto cinco por ciento. La disponibilidad de cerdo de junio a septiembre también aumentó. Sterling estima pérdidas para procesadores de carne de res y granjas de cerdo, junto con retornos positivos de procesamiento de cerdo. Smithfield shifted sourcing de cerdo. McDonald's outlined tests de pollo de Estados Unidos, y Wendy's rechazó un buyout.

SHAWN: El grado Choice slipped noventa y cuatro centavos a tres sesenta y uno cincuenta y seis. El grado Select cayó cuatro treinta y tres a tres cincuenta y dos treinta y dos, ensanchando el premium de grado a nueve veinticuatro del cinco ochenta y cinco del miércoles. Steers vivos F-O-B de cinco áreas promediaron dos dieciséis noventa y cinco el miércoles. El ganado vivo de diciembre se asentó el jueves en dos catorce cuarenta la libra, tres sesenta abajo. Los feeders de enero perdieron cinco cuarenta. El premium de grado ensanchado altera economías de sustitución para compradores flexibles de grado. Precios de ganado más bajos no han restored márgenes de packer. Sterling pone el margen de packer de carne de res en negativo tres sesenta y cinco la cabeza la semana pasada, su primera pérdida en once semanas. Márgenes de feeder unhedged en negativo trescientos veintiocho cuarenta y cinco la cabeza. La utilización de planta fue ochenta y tres por ciento. Las carcasas de steer promediaron novecientas noventa y una libras a través de la semana terminada el 24 de octubre, quince libras arriba del año pasado. Pesos más pesados partly offset faena más baja sin restoring retornos de packer. Los ochenta y cinco frescos cayeron a dos noventa y seis. Los cincuenta subieron a noventa y cuatro. Reportes nacionales capturaron siete transacciones de ochenta y cinco y ocho de cincuenta. Los noventa frescos last printed en tres sesenta y ocho el miércoles, con no trade del jueves. Los promedios nacionales de USDA del jueves no pueden establecer una comparación de blend de noventa same-day. Ofertas de proveedor ejecutables son una pregunta separada.

HOST: Los shipments de septiembre totalizaron doscientas dieciséis mil trescientas cincuenta y tres toneladas métricas, siete punto cinco por ciento abajo. El valor cayó trece punto cinco por ciento a quinientos noventa y uno punto tres cero millones de dólares. El volumen de México dropped catorce por ciento, mientras Centroamérica rose veinticinco por ciento. Separadamente, la disponibilidad doméstica de junio a septiembre reached siete punto uno cero ocho mil millones de libras, cerca de doscientos quince millones de libras arriba del año pasado, mientras carcasas más pesadas, exportaciones más bajas e importaciones más altas added suministro. La serie de exportación fresca, frozen y cooked más narrow cubre productos diferentes. El cutout slipped treinta centavos a sesenta y ocho noventa y nueve. Las pancetas cayeron tres cincuenta y nueve a sesenta y tres setenta y seis y los jamones uno sesenta y seis a sesenta noventa y ocho. Los ribs subieron cuatro setenta y cinco a uno veintinueve cero dos y los picnics tres cero uno. Eso da a compradores de bacon y jamón evidencia de negociación, mientras compradores de rib enfrentan un benchmark más firme. El recorte combo de cuarenta y dos CL y setenta y dos CL fueron ambos debajo de cincuenta centavos la libra, pero representan especificaciones diferentes. Sterling pone retornos de packer de cerdo en dieciséis ochenta y dos la cabeza la semana pasada, versus once treinta y nueve previously, mientras productores farrow-to-finish perdieron catorce cincuenta y seis la cabeza. La faena approached dos punto seis millones de cabezas y utilización noventa y ocho por ciento. El promedio de carcasa negociado nacional disponible fue cuarenta y dos cuarenta y nueve el 4 de noviembre. No se implica cotización del 5 de noviembre. La produ