Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país.
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28 de set. de 2026 · 8:29
Marcellini dá sequência às descobertas pela região e conta como produtores locais vêm investindo na diversificação da produção, com experiências que unem tradição, identidade…
21 de set. de 2026 · 11:48
Rusty Marcellini vai ao Sul de Minas e destaca produtos da região, como os azeites de Maria da Fé, as águas de Caxambu e Cambuquira, além dos vinhos e da cachaça produzidos por…
16 de set. de 2026 · 9:22
Rusty Marcellini volta a falar mais sobre a culinária peruana. Nesta coluna ele detalha como os restaurantes peruanos são bem preparados para receber os turistas e faz…
14 de set. de 2026 · 8:19
De volta ao Brasil, Rusty Marcellini faz um comparativo entre a gastronomia no Peru e em Minas Gerais. Segundo o colunista, há dez anos começaram as sair as primeiras reportagens…
9 de set. de 2026 · 8:36
Rusty Marcellini explica como o turismo gastronômico pode movimentar uma cidade, valorizar a culinária local e influenciar a economia e a identidade de diferentes destinos. Learn…
7 de set. de 2026 · 5:52
Programação ocupa ruas do entorno neste sete de setembro com shows, gastronomia e atrações para crianças. Espaço conserva características de outros mercados pelo mundo ao reunir…
31 de ago. de 2026 · 7:45
Rusty Marcellini fala sobre o encerramento da 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que chegou ao fim após dias de programação com chefs, restaurantes,…
24 de ago. de 2026 · 9:28
Rusty Marcellini destaca as principais aulas e jantares do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que começou neste fim de semana e segue até 30 de agosto, com uma…
19 de ago. de 2026 · 9:56
No CBN Sabores, Rusty Marcellini comenta o movimento de restaurantes que estão restringindo ou proibindo gravações de influenciadores dentro dos estabelecimentos, na Espanha.…
17 de ago. de 2026 · 10:18
Rusty Marcellini fala sobre o Dia do Pão de Queijo e destaca os lugares preferidos para comer a iguaria em Belo Horizonte. Ele também fala sobre os segredos da receita do…
12 de ago. de 2026 · 10:03
No CBN Sabores, Rusty Marcellini explica como vai funcionar a 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que acontece de 21 a 30 de agosto de 2026. Learn more…
5 de ago. de 2026 · 8:12
Rusty Marcellini dá sequência à série sobre os "pitacos" da gastronomia. Depois de ouvir as críticas e sugestões dos clientes, agora é a vez de donos de restaurantes e chefs…
3 de ago. de 2026 · 10:34
Rusty Marcellini compartilha os "pitacos" enviados por ouvintes e seguidores sobre a gastronomia, reunindo opiniões e sugestões do público para donos e chefs de restaurante Learn…
29 de jul. de 2026 · 7:45
Rusty Marcellini fala sobre o Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que neste ano tem como tema "Minas–Lusitânia", destacando a relação histórica, cultural e…
27 de jul. de 2026 · 10:57
Rusty Marcellini apresenta estabelecimentos recém-inaugurados em Belo Horizonte para quem busca um bom café da manhã. Entre os destaques está o Carlyle's Belvedere, além de…
22 de jul. de 2026 · 6:54
Rusty Marcellini comenta a necessidade de ampliar o horário de funcionamento de bares e restaurantes em Belo Horizonte e discute os impactos da medida para consumidores,…
20 de jul. de 2026 · 8:09
Rusty Marcellini destaca a culinária típica da Espanha, campeã da Copa do Mundo, e apresenta pratos e tradições que representam a gastronomia do país. Learn more about your ad…
15 de jul. de 2026 · 11:02
Comparado com grandes supermercados, os empórios permitem uma curadoria sobre os produtos comercializados. O público desses espaços geralmente busca por poucos ingredientes, sem…
13 de jul. de 2026 · 10:50
O Mercado de pizzas de Belo Horizonte está ganhando novos estabelecimentos, que pretendem atrair o público mais jovem, com um ambiente diferente dos restaurantes familiares.…
8 de jul. de 2026 · 10:13
Diretamente de Cristina, uma das cidades mais frias do sul de Minas, Rusty Marcellini fala sobre o crescimento da produção de cafés especiais em Minas Gerais. Learn more about…
6 de jul. de 2026 · 10:14
Com a Seleção Brasileira fora da Copa, o que muda no setor de bares e restaurantes de Belo Horizonte? Rusty Marcellini fala sobre como os jogos impactaram o movimento dos…
1 de jul. de 2026 · 10:00
Dia 05 de julho é comemorado o Dia da Gastronomia Mineira. Rusty Marcellini conta a história da data e fala sobre o que representa a culinária do estado. Learn more about your ad…
29 de jun. de 2026 · 9:28
Foi divulgada a edição de 2026 do ranking "Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil da Casual EXAME". Rusty Marcellini comenta os restaurantes de Minas que aparecem na lista. Learn…
22 de jun. de 2026 · 9:50
Dando sequência à série especial da Copa do Mundo, Rusty Marcellini destaca pratos típicos, tradições e curiosidades gastronômicas de Argentina, França, Noruega e Áustria,…
17 de jun. de 2026 · 10:16
Ainda no clima do Mundial, Rusty Marcellini fala sobre pratos típicos e hábitos gastronômicos de Portugal e da Inglaterra. Learn more about your ad choices. Visit…
17 de jun. de 2026 · 10:16
Ainda no clima do Mundial, Rusty Marcellini fala sobre pratos típicos e hábitos gastronômicos de Portugal e da Inglaterra. Learn more about your ad choices. Visit…
15 de jun. de 2026 · 10:04
Aproveitando os jogos desta segunda-feira, Rusty Marcellini apresenta curiosidades e tradições gastronômicas de Uruguai, Espanha e Bélgica, seleções que entram em campo pelo…
10 de jun. de 2026 · 9:08
Rusty Marcellini comenta sobre programações para aproveitar o Dia dos Namorados e opções além do tradicional jantar em restaurante. Learn more about your ad choices. Visit…
8 de jun. de 2026 · 7:13
Rusty Marcellini comenta sobre a gastronomia peruana, baseada principalmente em receitas com batata e milho, ingredientes tradicionais e muito presentes na culinária do Peru.…
3 de jun. de 2026 · 9:18
No feriado de Corpus Christi Rusty Marcellini faz uma viagem gastronômica para Tiradentes, na região central de Minas para conhecer novas vinícolas da região. Dá ainda dicas de…
1 de jun. de 2026 · 9:55
No Dia Mundial do Leite, Rusty Marcellini convida os ouvintes a compartilharem suas receitas favoritas com leite. O colunista fala sobre os tipos de receitas e como os derivados…
27 de mai. de 2026 · 8:30
Rusty Marcellini dá dicas de restaurantes e bares com bons caldos, cremes e sopas para aproveitar os dias frios. Ainda, na coluna, Rusty passa a receita de um caldo verde…
25 de mai. de 2026 · 11:01
Com a chegada do friozinho em Belo Horizonte, chega também o interesse por pratos mais quentes, como sopas, caldos e cremes. Rusty Marcellini fala sobre a diferença dos preparos.…
20 de mai. de 2026 · 9:22
Rusty Marcellini fala na coluna sobre restaurantes em shopping como atrativo e âncora e traz reflexões sobre o padrão de consumo de restaurantes dos belorizontinos. Learn more…
18 de mai. de 2026 · 8:40
Rusty Marcellini continua o assunto sobre restaurantes que se tornaram conhecidos por um prato único. Rusty também fala sobre o "Prepara Gastronomia", evento do Sebrae sobre…
13 de mai. de 2026 · 7:55
Rusty Marcellini fala sobre restaurantes que se tornaram conhecidos por um prato único. Aqueles lugares que você pensa no nome, ou em um prato, e imediatamente vem uma…
6 de mai. de 2026 · 11:19
Com um novo aplicativo, o "APP do Rusty", Rusty Marcellini fale sobre a responsabilidade de fazer boas indicações de restaurantes e de estabelecimentos de gastronomia. Learn more…
4 de mai. de 2026 · 10:01
De volta do Vale do Paraíba paulistano, Rusty Marcellini, fala sobre as origens da comida mineira e da comida considerada "caipira"? Learn more about your ad choices. Visit…
29 de abr. de 2026 · 10:59
Rusty Marcellini, em viagem a São Luís do Paraitinga, em São Paulo, aproveita para falar sobre comida caipira. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
27 de abr. de 2026 · 9:36
Rusty Marcelli fala sobre como foi participar do episódio comemorativo das duas décadas do "Fim de Expediente". O programa da CBN de Dan Stulbach, José Godoy e Luiz Gustavo…
22 de abr. de 2026 · 12:43
Rusty Marcellini volta de suas viagem aos Açores, um conjunto de ilhas de Portugal, e fala sobre suas experiências gastronômicas e as semelhanças com Minas Gerais. Learn more…
1 de abr. de 2026 · 9:36
Azeite trufado não tem trufas. Sal do Himalaia não vem do Himalaia. Esses e outros mitos são desvendados por Rusty Marcellini. Learn more about your ad choices. Visit…
30 de mar. de 2026 · 8:10
Rusty Marcellini fala sobre o que define uma boa pizzaria, como espaço, serviço e atendimento. E, ainda, sobre o que define uma pizza de qualidade. O colunista lista algumas boas…
25 de mar. de 2026 · 12:01
Em uma época que o tempo está escasso e, cada vez mais, as pessoas não conseguem preparar suas próprias refeições, o prazer de sentar à mesa e comer diminuiu? Rusty Marcellini…
23 de mar. de 2026 · 10:13
Rusty Marcellini compartilha os bares e restaurantes que mais tem visitado e quais mais gostou em 2026. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
18 de mar. de 2026 · 11:02
Rusty Marcellini fala sobre a importância de um molho em um prato. O ingrediente pode potencializar sabores e dar o incremento necessário ao preparo. O colunista relembra algum…
11 de mar. de 2026 · 9:00
Rusty Marcellini fala sobre a presença das mulheres na gastronomia de BH, destacando chefes que comandam cozinhas de restaurantes e outros estabelecimentos gastronômicos da…
9 de mar. de 2026 · 9:28
Rusty Marcellini comenta sobre a presença das mulheres na gastronomia de BH, destacando produtoras e profissionais que atuam em áreas como queijos, vinhos, azeites, cafeterias e…
4 de mar. de 2026 · 10:03
Rusty Marcellini comenta a escassez de restaurantes franceses em Belo Horizonte. Ele destaca o Taste-Vin entre as opções de pratos tradicionais e lembra que a cidade se sobressai…
3 de mar. de 2026 · 10:38
Em celebração ao Mês da Mulher, selecionamos algumas paradas obrigatórias na reta final da Restaurant Week Brasília (até 08/03) que exaltam o protagonismo feminino à mesa.…
2 de mar. de 2026 · 10:33
Rusty Marcellini comenta que capitais como Paris e Lisboa representam a culinária de seus países e questiona por que Brasília não exerce esse papel no Brasil. Learn more about…
25 de fev. de 2026 · 9:52
Rusty Marcellini comenta sobre estabelecimentos cuja proposta vai além da qualidade da comida. Nesta quarta-feira, ele aprofunda a análise sobre a mudança no comportamento do…
23 de fev. de 2026 · 7:50
Rusty Marcellini comenta que os consumidores de restaurantes mudaram nos últimos anos. Segundo ele, o comensal atual chega ao restaurante muito mais informado e, muitas vezes,…
18 de fev. de 2026 · 9:11
Rusty Marcellini fala sobre o início da Quaresma, período marcado por reflexão e também por mudanças à mesa. Com as tradicionais restrições alimentares, especialmente a redução…
16 de fev. de 2026 · 11:51
Demanda de foliões é, em sua maioria, por lanches e petiscos. Nos locais de concentração de blocos nas regiões da Savassi, Centro, Praça da Liberdade bairro Santa Tereza é…
11 de fev. de 2026 · 8:37
Muita gente começa a fazer as malas para aproveitar o carnaval. Na estrada, quais as suas paradas favoritas? Vc já tem no seu roteiro os locais para um lanche ou um almoço? Rusty…
4 de fev. de 2026 · 10:08
Fungos estão por toda parte, mesmo quando a gente não percebe. Eles aparecem no pão que cresce, no queijo que ganha sabor, na cerveja que fermenta. Os cogumelos também fazem…
2 de fev. de 2026 · 8:14
Rusty Marcellini fala sobre o aumento das opções de café da manhã em Belo Horizonte. Nos fins de semana já há locais com fila com gente que parece preferir trocar o almoço por um…
28 de jan. de 2026 · 10:30
Empreendimentos novos na área da gastronomia devem investir no conceito da casa. Em um mercado tão competitivo, não basta ter bons pratos e qualidade no atendimento. O cliente…
26 de jan. de 2026 · 8:37
Rusty Marcellini fala sobre a inauguração de 3 novos casas de gastronomia: "Fuga", "Lessenziale" e "Koboshi". Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
21 de jan. de 2026 · 9:32
Belo Horizonte vive uma verdadeira mudança no universo dos vinhos. O que antes era um mercado mais restrito hoje se espalha pela cidade em forma de confrarias, jantares…
19 de jan. de 2026 · 8:10
Rusty Marcelli, em viagem à Petrópolis e à Teresópolis, fala sobre os roteiros gastronômicos, passando por vinícolas, bons restaurantes, queijarias, e outros espaços. Learn more…
14 de jan. de 2026 · 9:23
Hoje, o Rusty Marcellini faz a primeira viagem do ano a um sítio com produção orgânica. Na coluna de hoje, ele fala sobre turismo de experiência e a valorização dos pequenos…
12 de jan. de 2026 · 5:24
Rusty Marcellini está em viagem e aborda brasilidades. O que é só do brasileiro quando o assunto é gastronomia? Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
31 de dez. de 2025 · 14:30
O colunista do CBN Belo Horizonte, Rusty Marcellini apresentou nesta quarta-feira o complemento da lista dos 10 melhores restaurantes visitados por ele em 2025. Learn more about…
29 de dez. de 2025 · 9:51
Qual foi o restaurante que marcou o seu 2025? Aquele endereço que vira recomendação automática. Nesta primeira parte da lista dos 10 restaurantes do ano, Rusty Marcellini começa…
24 de dez. de 2025 · 9:44
Rusty é o cozinheiro da família neste natal. Ele fez a coluna ao vivo e deu detalhes sobre o que já precisava ser preparado ainda na parte da manhã. Nosso colunista deu dicas…
22 de dez. de 2025 · 9:22
Rusty sugere farofas com flocos de milho e frutas assadas. Para sobremesa, invista em receitas com castanhas e nozes; com as cores do natal, em especial frutas vermelhas, e doces…
17 de dez. de 2025 · 11:40
Rusty Marcellini ensina uma receita irresistível paras as festas de fim de ano. E o melhor: fácil de fazer! Apenas 40 minutos no forno. Learn more about your ad choices. Visit…
15 de dez. de 2025 · 8:28
Nós já falamos de panetone e peru. E nesta coluna o assunto é o bacalhau, outro prato muito escolhido nesta época. Rusty vai explicar se o melhor é comprar com ou sem pele e…
10 de dez. de 2025 · 10:24
Há 15 dias do Natal, Rusty Marcellini dá dicas para quem vai se aventurar na cozinha e quer entregar uma ceia deliciosa. Learn more about your ad choices. Visit…
8 de dez. de 2025 · 9:49
Se você recebesse alguém aqui em Belo Horizonte em qual lugar você levaria essa pessoa para comer algo tipicamente mineiro, e por quê? Essa pergunta pautou a coluna CBN Sabores…
1 de dez. de 2025 · 10:45
Dezembro, mês do natal, Rusty Marcellini aproveita para falar sobre os clássicos desta época. na coluna, ele conta a história da origem do Panetone. Learn more about your ad…
26 de nov. de 2025 · 8:22
Rusty Marcellini fala sobre a aparição de restaurantes brasileiros nos rankings The World's 50 Best Restaurants e Latin America's 50 Best Restaurants 2025. Além disso, o…
24 de nov. de 2025 · 10:06
Rusty Marcellini conta como é jantar em um dos restaurantes mais famosos e icônicos do Brasil, o DOM, do Alex Atala, em São Paulo. A casa tem 25 anos, possui 2 estrelas Michelin…
19 de nov. de 2025 · 10:07
Rusty Marcellini fala sobre o resultado da 3ª edição do prêmio Cumbucca, que elenca os melhores bares, restaurantes, cafés, chefes e casas gastronômicas da capital mineira. Learn…
5 de nov. de 2025 · 10:55
Rusty Marcellini fala sobre espaços gastronômicos da capital mineira e a ausência de políticas de manutenção e sobrevivência desses espaços que são históricos. Learn more about…
3 de nov. de 2025 · 9:49
Quais os diferenciais desse turismo no estado mineiro? Rusty Marcellini fala sobre as quitandas, a hospitalidade, o fogão a lenha, mas também fala sobre os empecilhos para mais…
27 de out. de 2025 · 10:56
25 de outubro é o Dia Mundial do Macarrão. O que precisa ter no macarrão perfeito? Rusty Marcellini fala sobre a escolha de massa, molhos e complementos para saborear pratos com…
22 de out. de 2025 · 8:46
Argentinos são muito mais apaixonados pelo doce de leite do que os mineiros, adoram empanadas e os vinhos são muito baratos. Rusty Marcelli destaca essas e outras curiosidades…
15 de out. de 2025 · 12:12
Quinta-feira, 16 de outubro, é o dia do pão. Rusty Marcellini aproveita a data para falar sobre os tipos mais comuns do alimento que faz parte do dia a dia do brasileiro. Learn…
13 de out. de 2025 · 9:52
Qual a porcentagem da conta de um restaurante referente ao consumo de bebidas? Além de água, sucos e refrigerantes, bebidas alcóolicas podem aumentar muito o preço final de uma…
8 de out. de 2025 · 7:36
Rusty Marcellini fala sobre os restaurantes que visitou recentemente. O primeiro de cozinha Ítalo Argentina, o "Hacienta 1979", em Nova Lima, é para quem quer uma opção mais…
6 de out. de 2025 · 9:56
Se você tivesse que escolher as sete melhores receitas da culinária mineira, qual seriam? Rusty Marcellini fala sobre a riqueza da tradição gastronômica de Minas Gerais e…
1 de out. de 2025 · 11:53
Rusty Marcellini fala sobre o Lançamento do Prêmio Cumbucca 2025, premiação de gastronomia de Minas e que abriu as votações ao público até o dia 23 de outubro pelo site…
29 de set. de 2025 · 9:08
Rusty Marcellini fala da importância da preservação da memória gastronômica de BH. O colunista sugere as entrevistas que o jornalista Massimo Bataglini têm feito com chefes e…
24 de set. de 2025 · 9:31
O Café Nice, localizado na Praça Sete, no centro de BH, reabriu após um processo de revitalização. O espaço, em funcionamento há 86 anos, passou por reformas estruturais e de…
22 de set. de 2025 · 7:54
De volta ao Brasil, Rusty Marcellini faz um comparativo do turismo gastronômico de Lisboa, em Portugal, e de Lima, no Peru. O colunista fala sobre os acertos e o que o estado…
17 de set. de 2025 · 6:14
Rusty Marcellini dá detalhes de onde tem passado e quais restaurantes e pratos conheceu. O colunista fala sobre a produção de vinho e de pisco que conheceu no país andino. Learn…
15 de set. de 2025 · 10:15
Rusty Marcellini está em Lima, no Peru, e fala do desenvolvimento da gastronomia da capital, que conquistou paladares em todo o mundo. Learn more about your ad choices. Visit…
10 de set. de 2025 · 8:17
Em Portugal, Rusty Marcellini conta o que tem encontrado em restaurantes e em casas gastronômicas. Rusty destaca o que tem visto, como, por exemplo, os pratos mais pedidos por…
8 de set. de 2025 · 9:15
Rusty Marcellini, em viagem gastronômica a Portugal, fala sobre a produção de queijos artesanais do país lusitano e do Brasil e, ainda, compara os queijos dos dois locais. Learn…
1 de set. de 2025 · 8:45
Rusty Marcellini ressalta boas opções de menu executivo em alguns dos melhores restaurantes de BH. O colunista diz que essas opções são ótimas oportunidades de provar a comida de…
27 de ago. de 2025 · 9:24
Rusty Marcellini fala sobre o livro "Genius Recipes: 100 Recipes That Will Change the Way You Cook", que reuniu 100 receitas que “bombaram” na internet. Cada uma tem uma grande…
25 de ago. de 2025 · 6:19
Rusty Marcellini, em viagem à capital do Paraná, revela suas percepções sobre o turismo gastronômico da cidade. O colunista chama a atenção para a valorização de pequenos…
21 de ago. de 2025 · 5:55
De Curitiba, Rusty Marcellini fala um pouco sobre a história da capital do Paraná, a relação com os tropeiros e a cultura alimentar da capital e do estado. Learn more about your…
18 de ago. de 2025 · 8:53
A Organização dos Estados Ibero-americanos publicou uma errata no edital da COP 30 com as regras para a seleção de restaurantes e quiosques para permitir que o açaí e outras…
13 de ago. de 2025 · 9:25
Nesta semana, dia 11 de agosto, foi celebrado o dia do garçom. Rusty Marcellini aproveita a data para falar sobre a profissão e cita o que faz um bom serviço e o diferencial de…
11 de ago. de 2025 · 9:01
Rusty Marcellini passou o dia dos pais na cidade de Tiradentes, no Campo das Vertentes. O colunista fala sobre restaurantes recém inaugurados e opções de turismo gastronômico da…
6 de ago. de 2025 · 7:19
A Revista Encontro Gatrô realiza, anualmente, o concurso "Melhores de BH", para rankear os melhores restaurantes, bares, confeitarias e chefes da capital de Minas Gerais. Rusty…
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