Fongiformis · 29 sept. 2026 · 24:20
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Printemps 1960, dans le sud-est de l’Angleterre, des milliers de dindonneaux meurent mystérieusement en quelques semaines. Face à cette nouvelle maladie, baptisée Turkey X Disease, les chercheurs s’engagent dans une course contre la montre pour identifier le tueur et enrayer l’épidémie.
Chapitres
00:00 Introduction
00:32 Plus un bruit
02 :53 Course contre la montre
03 :48 Les quatre accusés
05:06 Éliminer les suspects
07:55 La nourriture est empoisonnée
08:51 La piste des arachides
09:41 Le lot brésilien
10:24 Cancérigène
11:10 Un poison inconnu
11:41 Le poison devient visible
14:00 Bilan des connaissances
14:14 Le coupable
16:48 Reconstitution du crime
21:17 Pourquoi les dindes ?
22:26 Les aflatoxines aujourd’hui
23:38 Conclusion
24:07 Outro
Références
Benkerroum, N. (2020). Chronic and Acute Toxicities of Aflatoxins : Mechanisms of Action. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(2), 423. https://doi.org/10.3390/ijerph17020423
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Pickova, D., Ostry, V., Toman, J., & Malir, F. (2021). Aflatoxins : History, Significant Milestones, Recent Data on Their Toxicity and Ways to Mitigation. Toxins, 13(6), 399. https://doi.org/10.3390/toxins13060399
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