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Et si l'heure de nos repas comptait aussi pour notre santé cardiovasculaire ? Une étude observationnelle relayée par l'Inserm met en évidence une association entre les décalages alimentaires du week-end et un risque cardiovasculaire accru chez les hommes. Dans cet épisode de NutriTime, le Dr Franck Gigon décrypte ce phénomène appelé « jet lag alimentaire » et nous plonge au cœur de nos horloges biologiques. Foie, pancréas, insuline, cortisol, mélatonine : comment notre organisme réagit-il lorsque nous mangeons à des horaires irréguliers ? Faut-il dîner tôt ? Les repas tardifs du week-end sont-ils réellement problématiques ? Une émission pour comprendre les liens entre chrononutrition, métabolisme et prévention cardiovasculaire, avec des conseils pratiques pour respecter ses rythmes biologiques sans bouleverser son quotidien.
