Intervisto mio padre: la cena della vigilia di Natale a Porto Garibaldi (Comacchio)

In questo episodio ho intervistato mio papà Antonio: ex pescatore e cuoco di deliziosi piatti di pesce. 🤤🐟 Da quando ho memoria, lo chef della cena della vigilia di Natale è sempre stato lui.

Il menù in questi anni è quasi sempre quello. Piatti semplici, genuini e tradizionali preparati con il pesce fresco del nostro mare e delle nostre valli.

A Comacchio e Porto Garibaldi, infatti, l’anguilla è la vera protagonista della cena della vigilia. L’anguilla è una specie in via d’estinzione che va mangiata in piccole quantità e trattata con enorme rispetto.

Tra risotti, grigliate di pesce e prelibatezze varie mio padre ci racconta un po’ di curiosità legate al territorio e vi porta a tavola con noi.

Dal punto di vista linguistico questo esercizio di ascolto è perfetto per abituarsi all’interazione autentica e ad un diverso tipo di intonazione, ritmo e pronuncia di alcuni suoni consonantici.

Come sempre la trascrizione può aiutarvi nella comprensione.

🔗👉🏻La trovate qui compresa di vocabolario con immagini che spiegano i nomi di cibi e pesci più complessi.

Buon ascolto!

Colgo l’occasione per mandarvi un forte abbraccio e augurarvi buone feste. 🎄✨

Erica

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