Nel 1930 Ferdinando Vincenzi apre in Borgo San Paolo, in via Cesana, un laboratorio per produrre un liquore che non esisteva: cacao, crema e nocciola del Piemonte al posto del caffè della ricetta settecentesca. Quel liquore si chiama Bicerin, e oggi è uno dei prodotti più riconoscibili di Torino nel mondo. In questa puntata di Fondata in Piemonte parliamo con Luca Vincenzi, quarta generazione della famiglia, che guida le Distillerie Vincenzi insieme al fratello Andrea. Una ricetta rimasta segreta per quasi un secolo, la scelta di certificare il Bicerin kosher nel 2012, l'export in oltre 40 paesi e cosa vuol dire portare avanti un'azienda di famiglia senza trasformarla in un museo. Nel maggio 2025 il Comune di Torino gli ha assegnato la Benemerenza Civica.
Fondata in Piemonte racconta le imprese e le realtà che questa terra ha costruito, una conversazione alla volta.
Con Orazio Ventimiglia. Un progetto Torino Podcast.
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