La nuova inflazione del cibo arriva anche dal clima

Il prezzo del cibo non dipende soltanto dall’inflazione. Dipende anche da quello che accade negli oceani.

Gli effetti di El Niño, un fenomeno climatico capace di modificare piogge, siccità e raccolti a migliaia di chilometri di distanza, possono arrivare fino agli scaffali dei supermercati.

Caffè, cacao, riso, zucchero e altri prodotti agricoli sono sempre più esposti a eventi climatici estremi e a mercati globali molto vulnerabili.

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