焼酎をもっと自由に。 「家飲み焼酎ラジオ」は、WEBメディア「SHOCHU PRESS」が届けるPODCASTです。 ソーダ割り、普段酒、コンビニつまみ、本格焼酎、甲類焼酎。 “高級”でも“ウンチク”でもない、日常の焼酎の話をしています。 今週飲んだ焼酎のこと。 家でどう飲んだか。 そして、最近考えていること。 焼酎で、日常を少しだけ良くする。 そんな家飲み雑談ラジオです。
2026年11月13日 · 14:33
すっきり軽やかな「いいちこ」や「二階堂」。麦チョコのように香ばしい「兼八」。そして、ウイスキーを思わせる琥珀色の「神の河」。 同じ麦から造られる焼酎なのに、なぜこれほど味わいや香りが違うのでしょうか？ 今回は鹿児島県・薩摩酒造の麦焼酎「神の河」をソーダ割りで楽しみながら、麦焼酎の歴史と多彩な個性が生まれた理由を探ります。…
2026年11月6日 · 15:04
芋焼酎なのに、ライチやマスカットのような香りがする。 しかも、果物は一切使っていない。いったい、なぜなのでしょうか？ 今回は鹿児島県・国分酒造の芋焼酎「フラミンゴオレンジ」を飲みながら、近年注目されている「香り系焼酎」の秘密を探ります。 その華やかな香りの鍵を握るのは、サツマイモに含まれる「リナロール」という香りの成分。…
2026年10月30日 · 14:01
焼酎のお湯割りとソーダ割り。同じ焼酎でも、なぜ味わいや飲み心地がこんなに違うのでしょうか？ 今回は鹿児島県・薩摩酒造の芋焼酎「さつま白波」を使って、お湯割りとソーダ割りを同時に飲み比べます。 お湯割りは焼酎6にお湯4の「ロクヨン」。ソーダ割りは焼酎1にソーダ2。 アルコール度数にすると、お湯割りは約15度、ソーダ割りは約8度です。…
2026年10月23日 · 14:51
居酒屋でも、スーパーでも、コンビニでも。どこにでもある芋焼酎「黒霧島」。 なぜ、これほど多くの人に愛されるようになったのでしょうか？ 今回は宮崎県・霧島酒造の「黒霧島」をソーダ割りで飲みながら、その誕生から全国ブランドへと成長するまでの物語をたどります。 実は、かつての霧島酒造の看板商品は、白麹で造られた「霧島」でした。…
2026年10月14日 · 16:51
戦後の闇市で飲まれていた「バクダン」や「カストリ酒」をご存じでしょうか？ 今回は大分県・藤居醸造の麦焼酎「特蒸泰明」を飲みながら、焼酎が歩んできた知られざる歴史をたどります。 明治末期に登場した「新式焼酎」は、安価で大量生産できるお酒として急速に普及しました。しかし、激しい価格競争や戦争によって、焼酎業界は大きく変化していきます。…
2026年10月9日 · 14:31
甲類焼酎と本格焼酎。同じ焼酎なのに、いったい何が違うのでしょうか？ 今回は宮崎県・川越酒造場の芋焼酎「川越」を飲みながら、甲類焼酎と本格焼酎の違い、そして「甲類」「乙類」という呼び名が生まれた歴史をたどります。 サワーやチューハイのベースとして親しまれる甲類焼酎と、原料の個性や造り手の技が楽しめる本格焼酎。…
2026年10月1日 · 12:50
焼酎といえば、お湯割りやロック。 でも最近は、本格焼酎をソーダで割って楽しむ人も増えてきました。 今回は田村合名会社の芋焼酎「鷲尾」を飲みながら、なぜSHOCHU PRESSが焼酎のソーダ割りを推すのか、その理由を掘り下げます。…
2026年9月15日 · 11:04
宮崎県の焼酎と聞いて、どんな銘柄を思い浮かべますか？ 黒霧島に代表される芋焼酎、百年の孤独で知られる麦焼酎、そして宮崎で生まれたそば焼酎。 今回は柳田酒造の芋焼酎「千本桜」を飲みながら、宮崎県の焼酎がなぜこれほど多様なのかをたどります。 南北に細長い宮崎県は、地域によって地形や農作物が大きく異なります。…
2026年9月9日 · 12:26
鹿児島の焼酎といえば、なぜサツマイモなのでしょうか。 今回は芋焼酎「赤兎馬」のソーダ割りを飲みながら、鹿児島で芋焼酎が造られるようになった理由と、その原料であるサツマイモの歴史をたどります。 米作りに向かなかったシラス台地と、そこでよく育ったサツマイモ。…
2026年9月1日 · 11:43
黒霧島、黒伊佐錦など、芋焼酎でよく見かける「黒〇〇」という名前。 この“黒”は、焼酎そのものの色ではなく、造りに使われる「黒麹」を表しています。 今回は黒伊佐錦のソーダ割りを飲みながら、黒麹とは何なのか、そしてなぜ黒麹焼酎が一度姿を消し、再び人気を集めるようになったのかをたどります。…
2026年8月25日 · 12:00
「下町のナポレオン」のキャッチコピーで知られる麦焼酎「いいちこ」。 今回はいいちこのソーダ割りを飲みながら、かつて地域の地酒だった麦焼酎が、どのように全国区へ広がっていったのかをたどります。 芋焼酎が主流だった時代に登場した、クセの少ない“クリア＆マイルド”な味わい。その秘密は、減圧蒸留と麦100％の造りにありました。…
2026年8月18日 · 14:14
ばしく、力強い麦の風味で知られる麦焼酎「兼八」。 今回は兼八を飲みながら、四ッ谷酒造5代目・四ッ谷岳昭さんが、焼酎造りに不向きとされていた六条大麦に挑戦した物語を紹介します。 軽くてマイルドな大分麦焼酎が人気を集めるなか、なぜ真逆ともいえる「コクと香ばしさ」を追求したのか。…
2026年8月11日 · 10:16
芋焼酎といえば、かつては「お湯割り」が定番でした。 では、ロックやソーダ割りでも楽しめる芋焼酎は、どのように生まれたのでしょうか？ 今回は「富乃宝山」を飲みながら、西酒造8代目・西陽一郎さんが挑んだ焼酎造りについてお話しします。 ロックで飲める焼酎という新しい発想、そして原料のさつまいもを自ら育てる農業への挑戦。…
2026年8月4日 · 13:21
「熟成焼酎」と聞いて、どんなお酒を思い浮かべますか？ 今回は、小正醸造の「メローコヅル磨」を飲みながら、熟成焼酎の歴史や、日本初の樽熟成焼酎「メローコヅル」が誕生した背景をお話しします。 なぜ焼酎は長い間熟成されなかったのか。 「百年の孤独」が焼酎文化をどう変えたのか。 そして、熟成焼酎に存在する意外な"色の規制"とは？…
2026年7月28日 · 12:35
「焼酎は食中酒」とよく言われますが、その理由を考えたことはありますか？ 今回は世界のお酒文化を比較しながら、ワインや日本酒との違い、蒸留酒としての焼酎の特徴、そして世界でも珍しい"食中酒として進化した蒸留酒"という視点から解説します。 家飲みがもっと楽しくなる焼酎の教養をお届けします。 SHOCHU PRESS https://shochupress.com
2026年7月21日 · 10:48
今回は鹿児島・川辺町の芋焼酎「さつま寿」を飲みながら、焼酎造りに欠かせない「水」をテーマに語ります。酒どころに水資源が豊かな理由、鹿児島のシラス台地が果たす天然ろ過の役割、25度の焼酎に含まれる水の割合まで。 SHOCHU PRESS RADIOは、「焼酎をもっと自由に。」をテーマに、家飲みが少し楽しくなる焼酎の話をお届けするPodcastです。 #焼酎…
2026年7月13日 · 11:56
「家飲み焼酎ラジオ」第1回です。 この番組では、今週飲んだ焼酎のことや、家飲みの楽しみ方、そして焼酎をもっと自由に楽しむためのヒントをお届けします。 初回となる今回は、この番組を始めた理由と、SHOCHU PRESSが大切にしている「焼酎をもっと自由に」という考えについてお話ししました。 一日の終わりに、ソーダ割り片手で。ぜひお聴きください。
