Lo Que No Está en el Menú es el podcast donde David y Karina recorren los restaurantes de dos y tres estrellas Michelin alrededor del mundo — y te cuentan todo lo que ninguna reseña oficial se atreve a decir. Sin jerga de críticos, sin poses. Solo dos comensales obsesionados con entender qué hace que una experiencia en la mesa valga la pena, el viaje, la espera y la cuenta sin precios. Cada episodio es un destino, una historia y una pregunta: ¿qué es lo que realmente buscamos cuando nos sentamos en esas mesas? 🍽️ Nuevos episodios cada semana.
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13 nov 2026 · 24:15
Nuestros anfitriones visitan Diverso, un renombrado restaurante de Madrid galardonado con tres estrellas Michelin y dirigido por el sumamente creativo chef Dabiz Muñoz. Durante…
6 nov 2026 · 22:36
Tras un importante conflicto legal entre el propietario y el chef, el renombrado restaurante de alta cocina neoyorquino Chef’s Table at Brooklyn Fare perdió, lamentablemente, sus…
30 oct 2026 · 14:41
Nuestros anfitriones visitan Singapur para probar la oferta culinaria de Tai Hwa Pork Noodles, célebre por ser el establecimiento con estrella Michelin más asequible del mundo. A…
23 oct 2026 · 23:27
Un viaje culinario a través de Belcanto, un prestigioso restaurante de Lisboa galardonado con dos estrellas Michelin y dirigido por el célebre chef José Avillez. Los anfitriones…
16 oct 2026 · 20:25
Ubicado en Chicago, Alinea es un restaurante de renombre mundial, galardonado con tres estrellas Michelin y célebre por sus experiencias gastronómicas teatrales y su cocina…
9 oct 2026 · 14:44
Ubicado en el lujoso hotel Marina Bay Sands de Singapur, Jiang Yi redefine la alta cocina cantonesa gracias a un interior espectacular —digno de un escenario cinematográfico— y a…
2 oct 2026 · 19:36
En este episodio vivimos una experiencia gastronómica extraordinaria en Iris, un restaurante innovador y aislado situado en el interior de una enorme instalación artística…
26 sept 2026 · 22:58
El episodio detalla una experiencia gastronómica de alto nivel en Amelia, un restaurante con dos estrellas Michelin en San Sebastián dirigido por el chef Paulo Airaudo. Los…
18 sept 2026 · 18:24
Este episodio ofrece un análisis detallado de una travesía culinaria por los diecisiete restaurantes con estrella Michelin de Dubái. Los presentadores evalúan una variedad de…
11 sept 2026 · 24:47
Este episodio nos lleva a visitar Bottiglieria 1881, el establecimiento gastronómico más destacado de Cracovia y el único restaurante de Polonia que cuenta con dos estrellas…
4 sept 2026 · 21:31
Este episodio presenta una reseña de una experiencia gastronómica de lujo en Hélène Darroze at The Connaught, un prestigioso restaurante de Londres galardonado con tres estrellas…
28 ago 2026 · 25:56
Este episodio presenta una experiencia gastronómica exclusiva en Mirazur, un restaurante de renombre mundial galardonado con tres estrellas Michelin y situado en la pintoresca…
21 ago 2026 · 19:12
Este episodio detalla una experiencia gastronómica inmersiva en Frantzén, el único restaurante de Suecia que cuenta con tres estrellas Michelin. Dirigido por el exatleta…
14 ago 2026 · 26:40
Situado en el interior del lujoso Cheval Blanc Paris, el restaurante Plénitude ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel dirigida por el aclamado chef Arnaud Donckele.…
7 ago 2026 · 20:08
Este episodio detalla una lujosa experiencia gastronómica en Le Gabriel, un prestigioso restaurante con tres estrellas Michelin situado en el hotel La Réserve de París. El relato…
31 jul 2026 · 17:57
Este episodio nos lleva de visita a Robuchon au Dôme, un prestigioso restaurante galardonado con tres estrellas Michelin y situado en lo alto del hotel Grand Lisboa, en Macao.…
24 jul 2026 · 22:57
Este episodio narra una experiencia culinaria en De Librije, el único restaurante con tres estrellas Michelin de los Países Bajos. Ubicado en una antigua prisión de mujeres…
17 jul 2026 · 17:15
Este episodio presenta un análisis detallado de *Gordon Ramsay’s High*, un nuevo restaurante de alta cocina situado en la planta 60 del edificio 22 Bishopsgate, en Londres. Los…
10 jul 2026 · 20:43
Este episodio ofrece un recorrido detallado por Kadeau, un restaurante de Copenhague galardonado recientemente con tres estrellas Michelin. Los presentadores destacan la visión…
3 jul 2026 · 15:13
Este episodio ofrece un análisis crítico de Asador Etxebarri, un restaurante de parrilla de renombre mundial situado en el País Vasco (España). El programa detalla la filosofía…
26 jun 2026 · 25:57
Este episodio explora el notable éxito de Fallow, un destacado restaurante del barrio londinense de St. James que ha revitalizado la escena gastronómica local. Dirigido por los…
19 jun 2026 · 17:20
Este episodio nos lleva a un viaje culinario a Sorn, el primer y único restaurante de Tailandia en obtener tres estrellas Michelin. La comida presenta una sucesión de sabores…
12 jun 2026 · 31:32
Este episodio narra una experiencia culinaria de alta gama en Alchemist, un renombrado restaurante de Copenhague dirigido por el chef Rasmus Munk. Este establecimiento ofrece una…
5 jun 2026 · 21:37
Este episodio documenta una reseña culinaria de Le Jules Verne, un restaurante con dos estrellas Michelin ubicado en la Torre Eiffel. El presentador evalúa el prestigio del…
29 may 2026 · 14:17
En este episodio, exploramos el legendario restaurante The French Laundry en Yountville, California. Analizamos la historia del edificio y su evolución, desde una lavandería…
22 may 2026 · 20:16
Este episodio describe una experiencia gastronómica inmersiva en Central, un restaurante de renombre mundial en Perú, dirigido por el chef Virgilio Martínez. Este proyecto…
15 may 2026 · 17:01
En este episodio, analizaremos en detalle Geranium, un renombrado restaurante con tres estrellas Michelin ubicado en un estadio de fútbol en Copenhague. Un experto culinario…
8 may 2026 · 22:14
Este episodio describe una visita a Nihonbashi Kakigara-cho Sugita, un prestigioso restaurante de Tokio, a menudo considerado el mejor restaurante de sushi de Japón. Dirigido por…
1 may 2026 · 29:07
Disfrutar, un restaurante barcelonés reconocido actualmente como uno de los mejores del mundo. Fundado por tres ex chefs del legendario El Bulli, el establecimiento se centra en…
24 abr 2026 · 29:05
En este episodio, David y Karina los llevarán en un viaje culinario al restaurante Le Louis XV en Mónaco, uno de los más lujosos del mundo. Conversarán sobre la elegancia del…
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