#142 Markus Hoffman – Har vi mat på bordet i ett varmare klimat?

Det är inte bara Europa som har drabbats av torka i sommar. I södra Sverige var grundvattennivåerna rekordlåga redan i våras. På flera håll har torkan fortsatt i sommar, och det som tidigare beskrevs som extremväder riskerar att bli det nya normala. 

Lantbruket står inte mycket bättre rustat mot torka än 2018, då den svenska spannmålsskörden blev ungefär hälften av ett normalår. Nu behövs en nationell handlingsplan för att klimatanpassa lantbruket och säkra framtidens matproduktion, menar Markus Hoffman, vatten- och hållbarhetsexpert på LRF.