ハムやソーセージは、タバコと同じ「発がんリスク」がある

ハムやベーコンなど加工肉を毎日50g食べると大腸がんリスクが18%高まる。

WHO傘下の国際がん研究機関（IARC）が800件以上の研究を評価した報告書で、加工肉を毎日50g食べるごとに大腸がんリスクが18%増加することが判明し、発がん性グループ1に分類されました。 一方、日本人の加工肉摂取量は1日平均13gと少ないため、国立がん研究センターは平均的な食事での影響は小さいとしています。

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🎙 この番組について

世界の大学や研究機関が発表した論文をもとに、「科学的に正しい健康習慣」を1テーマ10分でお届けします。世界中の健康に関する論文や研究データなどのエビデンスに基づき、毎日配信中です。

制作にあたっては、AIを活用して論文・研究データを分かりやすく構造化した上で、構成・発信しております。研究の限界（観察研究か介入研究か、対象者数、再現性）にも触れながら、リスナーの毎日の行動が変わるきっかけとなる番組作りを心がけております。

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