#20 スモールビジネスの生存戦略：10年後も愛され続ける店作りの条件とは？【ゲスト：FOOD&COMPANY 白冰さん・谷田部摩耶さん】

AIやECで何でも買える時代に、それでも足を運びたくなる店の条件とは？

FOOD&COMPANYの白冰さん・谷田部摩耶さんをゲスト最終回。

リスナーから寄せられた質問をもとに、10年後に店を出したい街、リアル店舗に残る価値、そして14期目を迎えた2人が振り返る「失敗した意思決定」まで本音で語ります。

スモールビジネスが元気な国は面白い。世界に誇れる日本の風景を、食の現場から紐解きます。

【今回の見どころ】

・再開発より自然発生の街へ。10年後に出店したい街の条件と、歴史ある建物に食品小売が入る地方出店の可能性

・「人に尽きると思います」ECでは代わりのきかない、リアル店舗ならではの総合的な体験

・心はホクホク、懐は厳しい？赤字でも撤退の選択肢はなかった食品小売の創業期

・「違和感を感じながらした採用は、やっぱりずっと違和感が残る」経営者の耳が痛い採用のリアル

・味噌蔵からクロモジのリキュールまで：やさしい経済で広げる、世界に誇れる日本の風景

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▼カルチャーと街づくりの経済学～カルチャースケーパーズ～

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