En este capítulo de Esa es la idea, Emilia Aguilar conversa con María Paz Merino, directora ejecutiva del Centro de Biotecnología de Sofofa Hub, sobre el momento que vive la biotecnología en Chile y el desafío de llevar el conocimiento desde el laboratorio hasta la industria.
Además, nos adentramos en la creciente cultura del café de especialidad en Chile. Jake Standerfer, fundador de Coffee Culture y organizador de Maipú Cafetero, cuenta cómo nació este movimiento, cómo ha cambiado el gusto por el café en los últimos 15 años y qué podremos encontrar en la tercera edición de este festival.
Porque una idea lleva a otra. Esa es la idea.
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