EP08｜台北早餐大王來了！揭秘「真芳」與「好初」兩大霸主的經營之道 ft. 張文哲、Matt

身為台灣人，每天叫醒你的或許不是夢想，而是早餐店那杯大冰奶吧？早餐店對我們的重要性，日常到讓你幾乎感覺不到它的存在，直到《台北早餐大王》這本書的出現，才讓我們重新審視這份獨特的台式飲食文化。
本集節目邀請到台北早餐界兩位靈魂人物：「好初早餐」創辦人 Matt 與 「真芳」創辦人張文哲。這對現今無話不談的好友，初次交手竟然充滿火藥味？張文哲自爆曾投履歷到好初被拒絕，Matt甚至曾在講座現場對他開嗆。一個堅持要酷要好玩、一個在意效率和系統化，究竟這兩個經營理念南轅北轍的人，是如何變成最互補的創業戰友？
從「好初」正在醞釀中的神秘企劃，到「真芳」跨足音樂製作、重製經典民謠作為店內配樂。聽聽這兩位早餐大王如何咀嚼經營百態，並在激烈的爭論中，繼續翻轉我們對於早餐店的想像，也不斷挑戰著業態的既有結構。這場革命還在持續進行中⋯⋯只希望各位業界大佬們，聽完這集，不要再來找他們喝茶。（怕）

主持人｜小樹
本集來賓｜張文哲、Matt
台北早餐大王購書連結｜https://www.books.com.tw/products/0011032421

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