Episode 268: Fiskleveroljans balansgång

BLÄ BLÄ BLÄ. David har (återigen) spenderat några timmar på British Newspaper Archive och läst på om det saligen insomnade Auchinblae. Vi går igenom såväl uttal som bilder på destilleriet. Var det rökigt? Antagligen!
ÄR DU BALANSERAD, LILLE VÄN? De dubbla grossens avsnitt närmar sig, Mathias gör bottlekill på 5 cl-sample medan David spenderar en kvart på att få upp ett nytt sample från Hven. Vår trio spinner loss på lyssnarfrågan "Vad betyder egentligen balanserad, och ska brist på balans ge avdrag på poäng?". Dessutom: fiskleverolja, och att Stockholm har blivit kallt.
VIKTEN AV ETTUSEN SMÅVARMA KORN. David läser teknisk litteratur som slänger sig med termer som TWC. Här kikar vi närmare på vad det betyder. Och vilken inverkan det har på whiskyn.

Auchinblae – saknad aldrig glömd
Lite saker finns här: http://whisky-distillery.net/www.whisky-distilleries.net/Highland_Eas_1./Seiten/Auchinblae.html
Och här: https://en.wikipedia.org/wiki/Auchinblae_distillery
Ett foto på destilleriet finns här, scrolla ned lite på sidan bara: https://kandmcommunities.com/2014/12/12/the-winner-of-novembers-postcard-competition-announced/
Som alltid är detta en fantastisk källa för historisk kunskap, om man köper sig ett inlogg: https://www.britishnewspaperarchive.co.uk/
Men vad var det i glaset då?
Jeroen körde på en privatbuteljerad Eden Mill: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/274975. Oloroson var 58,5 minsann: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/274976. Mathias körde en 12 YO från High Coast, Special Release från 2025, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/286204. David hade Spirit of Hvens Cassiopeia, tydligen till det trevliga priset 595 kronor: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-4206901/
Vad betyder egentligen balanserad, och ska brist på balans ge avdrag på poäng?
Tack Joakim Lundström för frågan!
Serge Valentin skriver alldeles för sällan resonerande texter men se hans ”Tasting: how to make your inherent subjectivity a little more consistent”, 5/11 2011, http://www.whiskyfun.com/archivejanuary11-1.html#0501112.
Läs också gärna Angus MacRaild: https://web.archive.org/web/20190818214745/https://thewhiskylounge.com/grading-whiskies-out-of-100-a-riposte/
…som svarade på denna text:
https://web.archive.org/web/20190818214411/https://thewhiskylounge.com/grading-whiskies-out-of-100-doesnt-work/
David satte inte alls 90 på Longrow 14 sherry cask matured vilket Jeroen påstod vid snabb koll på bloggposten – han skrev ”Den vanliga poängen blir 79 […] som häftig grej att prova sätter jag 90 […] Den är ashäftig att prova, men i alla fall i min gom snarare häftig, intressant och spännande än njutbar.” http://tjederswhisky.se/longrow-14-sherry/
Thousand corn weight!
För sådana här saker, liksom HWE, kan man tipsa om till exempel:
Bathgate, George N. ”A review of malting and malt processing for whisky distillation”, Journal of the Institute of Brewing 122 (2016), s. 197–211.
Boulton, Chris, Encyclopaedia of Brewing (2013).
Bringhurst, Tom A., ”Barley research in relation to Scotch whisky production: a journey to new frontiers”, Journal of the Institute of Brewing 121 (2015) s. 1–18.
Briggs, Dennis E., Barley (London: Chapman & Hall, 1978).
Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022).
Den poddande Diageosnubben som också har en whiskypodd heter Vic Cameron och har den (avsomnade) podden ”Ahin Aboot Whisky” på https://podcasts.apple.com/ie/podcast/ahin-aboot-whisky/id1519733908 och en hemsida på https://www.whiskyminister.co.uk/.

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960