Episode 205: Ett babblande bäcken

VAD DÖLJER SIG I DAVIDS PÄRMAR? Vår analoge
Don Quijote skriver ut och samlar döda träd i pärmar. Varför?
PENICILLIN, WHISKYCYKLISTER OCH POLSKA MORD. Vi sparkar igång med Den Glenallachie 12" remix, kollar nyhetsflödet om en tvättäkta mördarwhisky och undrar vad den här lilla forsen egentligen tjattrar om? Sen tar vi reda på varför Amrut egentligen är så himla snice.
JÄST SIR I CAN BOOGIE, menar David och vräker på med pösiga pappaskämt. Och torkad häst, NEJ jäst.

Litteratur David nämnde:
Stewart, Graham G., Brewing and distilling yeasts (Cham: Springer, 2017).
Julie Bower, ”Whitbread: routines and resource building on the path from brewer to retailer”, Management & Organizational History 13, nr. 1 (2018):
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17449359.2017.1408471
Briant, Lawrence, ”Some practical remarks on mash-tun operations”, Journal of the Federated Institute of Brewing 1 (1895), s. 70–84.

Vad var det i glaset?
Mathias körde vatten, David ett fatsample han trodde var Craigellachie men som var ung Glenallachie, Jeroen avnjöt J. P. Wiser 23 YO.

De fem drammarna David drog i sig häromdagen:
https://tjederswhisky.se/fem-aktuella-fran-cadenheads/

Penicillin! Inte exakt samma recept men här är en variant:
https://www.liquor.com/recipes/penicillin/

The Glenallachie!
Martyn Jenkins, The whisky cyclist:
http://whiskycyclist.weebly.com/
Glenallachies hemsida:
https://theglenallachie.com/
Här lite om grundaren William Delmé-Evans:
https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/16288/william-delme-evans/
Lite Glenallachie provad av David för ett gäng år sedan:
https://tjederswhisky.se/fyra-ganger-glenallachie/
https://tjederswhisky.se/glenallachie-2005-8-yo-fran-alambic-classique/

Här ligger GlenAllachie:
https://maps.app.goo.gl/JH1oGz7wmQTXYzYq5

Den babblande bäcken!
Oxford English Dictionary i sin helhet kräver specialinlogg men även vanliga dödliga kan få ut en del här:
https://www.oed.com/dictionary/chatter_v

Bimbers grundare anklagad för grov kriminalitet
”Dariusz Plazewski” var med och grundade Bimber men heter egentligen Lucasz Ratajewski:
https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/bimber-whisky-boss-accused-of-conspiracy-to-murder/
https://www.telegraph.co.uk/news/2024/02/12/london-malt-whisky-double-life-accused-bail-court/
https://www.dailymail.co.uk/news/article-13073901/Boss-hipster-craft-whisky-distillery-facing-extradition-Poland-accused-murder-conspiracy-going-run-20-years-ago-starting-new-double-life-London.html
Bimber:
https://www.bimberdistillery.co.uk/
Dunphail:
https://www.dunphaildistillery.com/
Snice!
Här är härliga härliga Dennis Steckel:
https://www.facebook.com/dennis.steckel.3
Mer om Dennis:
https://www.maltermagasin.se/dennis-steckel-har-amrutfeber/
https://www.amrutdistilleries.com/amrut-fever.php
https://whiskyadvocate.com/meet-amrut-super-fan-dennis-steckel/
https://www.whiskynorden.se/reportage/dennis-steckel-den-ultimata-amrutfantasten/
http://www.whiskytower.se/dennis-steckel-mannen-med-amrutfeber-blodet
Amrut Snice:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190317

Jäst sir I can boogie!
Torkad jäst, viability och vitality – här har ni samma litteratur om jäst som i shownotes för förra avsnittet:
Cheung, Annie W. Y., James M. Brosnan, Trevor Phister & Katherine A. Smart, ”Impact of dried, creamed and cake supply formats on the genetic variation and ethanol tolerance of three Saccharomyces cerevisiae distilling strains”, Journal of the Institute of Brewing 118 (2012), s. 152–162.
Reid, Struan J., et al., ”Th