Hakim Chatar verbindt culturen met eten

Dj en foodie Hakim Chatar schuift aan bij Piet voor een gesprek over zijn liefde voor eten, zijn roots en het leven tussen draaitafel en keuken.

Piet ontvangt Hakim Chatar, een man die zich even thuis voelt achter de kookpotten als achter de decks. Bekend van Masterchef en auteur van een eigen kookboek waarin hij zijn Belgische en Marokkaanse invloeden samenbrengt.

Van frietjes met andalouse tot rijkgevulde tajines: Hakim’s smaakpalet is breed, zijn liefde voor zout groot en zijn goesting om mensen te verwennen nog groter. Hij vertelt over het kooktalent van zijn mama en de ‘chatarworst’ die elke dag op zijn boterhammen zat. Ook zijn fascinatie voor topchefs, zijn liefde voor olijfolie en zijn ongewone slaapritueel passeren de revue.

Hakim is veel gewoon qua eten (in Marokko is het neus-tot-staartprincipe de normaalste zaak) dus als Piet hem een Belgisch-Marokkaanse creatie met lamstong serveert, is Hakim niet onder de indruk. Piet is dan weer wel verrast als hij het pikante gerechtje taktouka proeft.