【2175回】お茶は甘いのにデザートは甘くない？

台湾に来て最初に驚いたのはお茶が甘いこと
ペットボトルのお茶が甘いのは衝撃的でした
街中にあるお茶屋さんで烏龍茶や緑茶を頼んでも
砂糖の量をどうするか聞かれます
ところが、デザートはそこまで甘くないのです
時には、え？これ全然甘くないよねってこともあります
日本だとお茶は無糖でデザートは甘いのが普通
お茶そのものの味を大事にしていますが
台湾のお茶はお茶そのものと言うよりも
清涼飲料に近い位置づけて発達したようです
急須で入れるお茶には砂糖は入れませんけどね
あとデザートは素材そのものの風味や食感を楽しもうとしているのか？
食後にサッパリしたものが好まれるそうです
#台湾 #台北 #毎日配信 #note
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