La puntata esplora il paradosso storico della birra, dimostrando come questa bevanda non sia un semplice elemento ricreativo, ma il vero motore della civiltà umana. Dalle teorie archeologiche che la vedono come la vera causa della nascita dell'agricoltura al posto del pane, fino al suo ruolo nella nascita della scrittura con i Sumeri e nella costruzione delle piramidi egizie. Il racconto prosegue analizzando l'impatto dei monaci medievali sul perfezionamento della ricetta e lo sbarco dei Padri Pellegrini in America causato dalla fine delle scorte a bordo. Infine, si evidenzia come la birra abbia guidato la scienza, portando Louis Pasteur a scoprire i batteri proprio mentre cercava di non far andare a male i fusti. Ovviamente questa puntata è dedicata al mio mentore mastro birraio Michele... attendo maturazione del prodotto per l'assaggio...
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Editor: Erminio Bakkozzi
Montaggio e Sound designer: Antonio "Elbandilisi"
Music by
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