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Era il 1951 quando, a Grignano Polesine, i bisnonni di Giulia e Alessandro accesero il forno per la prima volta. Da allora, ogni mattina, la famiglia Merlo ha continuato a fare la stessa cosa: trasformare farina, acqua e lievito in qualcosa che sa di casa. Nel 2014 quella tradizione è arrivata nel cuore di Rovigo, all'ingresso di Corso del Popolo, e oggi quel punto vendita si rinnova, a pochi passi dal forno originale e prende un nome che racchiude tutto: Racconti di Grano.
In questo episodio ripercorriamo la giornata di inaugurazione andata in onda in diretta su Radio Kappa: le voci di Alessandro e Giulia, quarta generazione di panificatori, i ricordi dei loro genitori, i gesti del mestiere e le storie di chi, da 75 anni, sceglie il pane dei Merlo. Perché portare questo cognome significa custodire nelle mani un sapere: quello di trasformare la più semplice delle materie prime in un autentico sapore di buono.
In redazione: Sonia Carraro Regia e montaggio: Marco Marangoni
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