10. Alimentación y cáncer de colon: qué debo comer

Después del diagnóstico, la pregunta más frecuente es: ¿qué puedo comer ahora? La Dra. Marcia Cruz Correa responde con evidencia científica, en lenguaje simple y directo.

La pregunta que casi todo paciente hace después de un diagnóstico de cáncer de colon no es sobre quimioterapia ni cirugía — es: ¿Doctora, qué puedo comer ahora?

En este episodio especial del mes de concientización sobre el cáncer colorrectal, la Dra. Marcia Cruz Correa, gastroenteróloga oncóloga e investigadora de PanOncology, responde esa pregunta directamente. Desde qué alimentos aumentan el riesgo de pólipos hasta dos compuestos que los estudios clínicos han demostrado que reducen la recurrencia del cáncer de colon, este episodio es una guía práctica para pacientes, sobrevivientes y sus familias.

3 takeaways que no te puedes perder:

1. La fibra es tu mejor aliada. Frutas, vegetales, granos, legumbres y viandas deben ser la base de tu dieta si fuiste diagnosticado con cáncer de colon o pólipos. Aumentar la fibra y reducir las carnes rojas — especialmente las procesadas como embutidos, salchichas y corned beef — es el primer paso para reducir la inflamación intestinal y el riesgo de recurrencia.

2. Las carnes procesadas son el enemigo silencioso. Los preservativos que contienen los embutidos y carnes empacadas aumentan la inflamación en el intestino. Las recomendaciones nacionales sugieren limitar las carnes rojas a una vez por semana y sustituirlas por pescado, pollo, pavo o proteína de origen vegetal como las habichuelas.

3. Aspirina y vitamina D pueden reducir el riesgo de pólipos hasta un 30%. Dos compuestos evaluados en estudios clínicos han mostrado resultados concretos: la aspirina de 81 mg diarios puede reducir la recurrencia de pólipos y cáncer de colon entre un 20-30%, y la vitamina D en dosis mínima de 2,000 unidades internacionales al día está asociada a una reducción de aproximadamente 20%. Siempre consulta a tu médico antes de iniciarlos.

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